Quem não gosta de pão de queijo quentinho que atire a primeira pedra.
A mandioca realmente é uma dádiva da terra. Dela extraimos produtos, os mais variados, incluindo nosso velho amigo: o polvilho. Doce ou azedo, fino ou granuloso, as biscoiteiras garantem que o feito na roça é melhor, "os quitutes ficam uma beleza"... Como não é sempre que se pode encontrar um bom polvilho recém trazido da roça, nossa ilustre amiga Neide Rigo, do Come-se, ensina a fazer um fresquinho, em casa mesmo. Vale conferir. Em outro post, ela explica sobre a diferença entre o doce e o azedo. A receita do pão de queijo de liquidificador (foto), está aqui. Eu usei polvilho azedo, em vez de doce, e o da foto era com queijo de araxá meia cura ralado por cima.
Nenhum comentário:
Postar um comentário