quarta-feira, 11 de julho de 2012

A doce e agradável surpresa do alho negro

O alho negro impressiona com seus aromas caramelados, como cacau, café, balsâmico, shoyo, esses tons tostados maravilhosos...

Quem vier ao bistrô nesta sexta vai provar o alho negro. Amis bouche para nossos clientes queridos.
Viva a Marisa Ono que está fazendo esta iguaria para nós aqui no Brasil! Quem quiser saber mais, http://marisaono.com/delicia/?page_id=1825 Marisa foi corajosa e genial, investindo no propósito de fazer o alho negro. Cabe a nós, cozinheiros, usar e explorar o alho da Marisa nas cozinhas deste Brasil.
Vale o clique no site dela, têm posts lindos sobre o 6º Paladar - Cozinha do Brasil, um evento realizado pelo Estadão, que promove muito bem a comida brasileira.
Avante, Brasil!


A estréia do alho negro no bistrô foi com um surubim confit, redução de balsâmico e couscous de farinha d´água do Pará com coco, alho poró e alho negro. Os pratos voltaram limpos!





Um comentário:

Martin disse...

Esse alimento rico! Eu tenho um restaurante e fazer cozinha típica brasileira. temos delivery jardins, eu recomendo que você comprar. beijos